12月份市场总交易量同比上升31.9%，全年累计同比增长34.1%；总交易额同比上升37.9%，全年累计同比增长55.8%。

一、 蔬菜供需基本平稳，整体呈现小幅下跌

12月份的蔬菜交易量和交易额分别同比上升了30.5%和33.4%，监测的49种蔬菜均价与今年11月份对比，平均价格为6.48元/公斤，较上月的7.89元/公斤，下降了17.87%，28种下跌，4种上涨，17种平稳。月环比涨幅超过10%品种：韭菜（+19.14%）、西红柿（+24.68%）、冬瓜（+53.09%）、缸豆（+30.12%）；月环比跌幅超过20%的品种：花菜（-42.41%）、大白菜（-34.62%）、油麦菜（-26.73%）、生菜（-24.95%）、芹菜（-22.50%）、菠菜（-53.26%）、青菜（-44.48%）、香菜（-55.01%）、卷心菜（-36.42%）、油菜（-44.47%）、小葱（-30.13%）、大葱（-20.18%）、尖椒（-26.79%）、金针菇（-28.98%）、茭白（-26.88%）、冬笋（-31.36%）、黄瓜（-21.16%）、胡瓜（-31.45%）、西葫芦（-34.98%）、生姜（-21.84%）、西兰花（-36.79%）。 

12月以来，大宗蔬菜供价平稳，涨幅较大的品类有韭菜、西红柿、冬瓜、缸豆，还有一些反季节蔬菜依然保持着高位运行，跌幅较大的单品有花菜、香菜、菠菜、小葱、尖椒、西葫芦、西兰花等，主要以叶类蔬菜下行为主，整体呈现稳中下探企稳态势。究其原因：一是因持续晴好天气使得今年的本地叶菜生长周期大幅度缩短，本地菜大量进场制约着外地客菜的价格上扬；二是疫情防控的升级让下游终端的消费需求日益减少，需求量跟不上产量的持续膨胀，由于叶类菜的不耐储存性导致菜价进一步走低。 

二、肉价整体有所上涨

12月份肉类价格总体高开低走、涨跌互现，行情较上月稳中走高，整体平稳。猪精瘦肉、猪五花肉、猪肋排（子排）、牛里脊、牛腩、牛排等几个主要监测品种的均价上旬分别为30元/公斤、32元/公斤、36元/公斤、130元/公斤、90元/公斤、70元/公斤；月中旬为29元/公斤、32元/公斤、36元/公斤、130元/公斤、90元/公斤、70元/公斤；月末时28元/公斤、32元/公斤、36元/公斤、130元/公斤、92元/公斤、70元/公斤。

牛肉价格延续上月走势总体持续平稳，其中牛腩略微上涨，由90元/公斤上涨至96元/公斤，涨幅为6.67%，原因是冬季来临，老百姓喜欢用牛腩炖萝卜，需求量的增加导致价格稳中上扬。猪肉价格中旬开始整体稳中下降，总体供需稳定，此番走势原因：疫情防控的不断升级导致终端消费者出门购买猪肉热度有所下滑，消费结构发生了变化，同时目前生猪的集中出栏，供销两端呈现此消彼长的局面，导致猪价一直低位运行。鸡肉、鸭肉等家禽类商品零售价格相对平稳，白条鸡、白条鸭均价分别为16.4元/公斤、14.2元/公斤，与上月相比基本持平，家禽类并未受猪肉波动而影响，供需平稳。看好接下来继续保持在合理区间。 

三、水海产供应充足，价格平稳

12月份水（海）产交易兴旺，各品类组成中鲜鱼类占比35.0%，虾类占比25.0%、蟹类占比25.0%、冻海产占比15.0%。

鲫鱼22～30元/公斤；草鱼16～24元/公斤;黑鱼22～28元/公斤；明虾30～60元/公斤；河虾150～230元/公斤；河蟹70～126元/公斤；梭子蟹40～80元/公斤；大闸蟹50～160元/公斤。 

本月由于疫情防控的升级，导致外来需求量有所降低，热度较以往平淡，该阶段养殖户比较惜售，想过段时间年前再集中出塘，因此现在观望的多，价格并没有因为需求量的减少而大幅度震荡。经营户纷纷选择减少进货量来控制自身损耗，交易环境相对低迷。

休渔期已结束，金华农产品批发市场水产区整体货源较为充足，鱼、虾、贝类等各类海鲜品种丰富，这是因为养殖海鲜、冰冻海鲜以及进口海鲜起到了重要作用。冻海产类因                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               耐长期贮藏，销售依旧沿袭上月走势,销售情况总体呈较平稳态势，价格相对稳定。

四、趋势预测

进入2022年1月后，疫情防控逐渐好转，但形势依然严峻，预计蔬菜整体平稳，价格呈现涨跌互现趋势。究其原因：一是本地前期恶劣天气的二轮补种使得今年秋冬时令蔬菜上市时间比往年来的晚一些，大量的本地菜冲击着市场，会有暂时性的走低趋势，但疫情的后劲让一些不易储存的叶类蔬菜供销出现了影响，进一步消耗库存所带来的后果就是菜价的稳中走高。二是寒潮的来袭让本地菜的生长周期得以放缓，进一步压缩了上游供应端的输出，由于临近春节假期，预计1月在经历初期的短暂低位下探后，中下旬会迎来一波反弹，整体呈“V”形波动走势，出现大幅震荡的可能性很小。肉类总体预计继续平稳走势，随着年关将近，气温逐渐寒冷，老百姓对肉类的消费热情会有一定程度提高，来消耗生鲜猪及冻猪的占比，对稳定肉价起到了积极作用。水产交易区总体价格预计稳中带涨，目前依然还是养殖户出塘高峰期，由于元旦及年关将至，市场整体需求看涨，随着浙江疫情缓解，市场流通速度加快，供需关系火热，鱼价预计会有小幅上涨，但疫情的后劲依然在延续，看好在合理区间内正常波动，整体会摆脱之前相对低迷的交易环境。“菜篮子”在冷凉天气下供应仍然比较充足，价格稳定，市场终端供需保持平衡。